簡體
燴 基本解釋
- 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」﹑「燴魚」﹑「燴什錦」。
燴 國語辭典
一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。
例如如：「 燴 牛肉」、「 燴 魚」、「 燴 什錦」。
燴 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- xuei˥˧
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- wui6
- 客家話
- [客语拼音字汇] fi4 fui4 [宝安腔] fui3 [海陆腔] fui5 [台湾四县腔] fi5
- 潮州話
- huê6 guai3(hŭi kùai)
音系簡文
- 中古音
- 影母 泰韻 去聲 懀小韻 烏外切 一等 合口；
燴 字源字形
字形對比
中國大陸
香港
臺灣異體字
烩