酿造 詞語解釋
酿造
niàng zào
ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ
-
利用發酵作用製造酒、醋、醬油等食品。書證
- ﹝土附子﹞處處有之，根、苗、花、實與川烏頭相同。但此係野生，又無釀造之法。 —— 明·李時珍《本草綱目·草六·烏頭》
英文 brew; ferment -
比喻對原始材料進行加工提煉，使之產生新的成果。英文 create through processing
酿造 國語辭典
利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。」也作「釀製」。
酿造 翻譯
- 英語
- to brew, to make (wine, vinegar, soybean paste etc) by fermentation
- 德語
- ausbrüten, aufbrühen (V), Gärung, Fermentierung
- 法語
- brasser (de l'alcool), fabriquer de l'alcool