酶 基本解釋
- 一種有機的膠狀物質，由蛋白質組成，對於生物化學變化起催化作用，發酵就是靠它的作用。 例如 ～原。
酶 詳細解釋
酶 國語辭典
由活細胞產生的有機物質。具有催化力，生命現象中的各種複雜化學反應，均賴其助 而得以進行。也稱為「酵素」。
酶 康熙字典
【酉集下】【酉字部】 康熙筆畫：14 部外筆畫：7
【集韻】謨杯切【韻會】謀桮切【正韻】謀杯切，
音枚。【集韻】酒本曰䊈。或作酶。【五音集韻】酒母也。
又【韻會】通作媒。【前漢·李陵傳】媒蘖其短。【註】孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。
