牲粉
牲粉 詞語解釋
牲粉
shēng fěn
ㄕㄥ ㄈㄣˇ
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動物澱粉英文 animal starch
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一種白色無定形的無味的多糖(C 6 H 10 O 5 ) n ,構成碳化合物貯存在動物體組織中的主要形式,主要存在於肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子結構上類似於澱粉,完全水解時僅形成葡萄糖英文 glycogen
牲粉 國語辭典
一種有機化合物，為多醣類。參見「肝醣」條。