过水面的意思|漢典「过水面」詞語解釋

过水面（過水麪）

拼音 guò shuǐ miàn

注音ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄧㄢˋ

过水面 guò shuǐ miàn ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄧㄢˋ

用涼水浸過的熟麵條。
書證
- 又有褚大娘子裏邊弄的家園裏的瓜菜，自己腌的肉腥并現拉的過水麵，現蒸的大包子。 —— 清·文康《兒女英雄傳》
英文 noodles rinsed in cold water

过水面 guò shuǐ miàn ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄧㄢˋ

煮熟後再用涼水浸過的麵條。