蒸 zhēng - 漢典

●蒸 zhēng ㄓㄥ

熱氣上升。例如～汽。～騰。～發。～氣（液體或固體因蒸發沸騰或昇華而變成的氣體）。～餾。雲～霞蔚。～～日上。
用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟。例如～餅。～餃。～籠。
古代以麻秸、竹木製成的火炬。例如～燭。
細小的木柴。

◎蒸

zhēng

名

(形聲。烝聲。本義:麻稈)
同本義 [hemp stalk]
書證
- 蒸，析麻中幹也 —— 《說文》
- 蒸，炬也 —— 《廣雅》
- 故云燭用蒸也 —— 《儀禮》
細小的木柴 [small firewood]
書證
- 共祭祀之薪蒸材木 —— 《周禮·委人》
- 蒸間容蒸然者處下 —— 《管子·弟子職》
- 以薪以蒸 —— 《詩·小雅》
以麻秸、竹木製成的火炬 [torch]

词性变化

◎蒸 zhēng

動

中藥炮製法之一 [steaming]。將藥物隔水蒸熟，以便於製劑。如茯苓、厚朴蒸後易於切片。或加酒拌蒸，如大黃、地黃經蒸制後，熟大黃的瀉下減弱，熟地黃便成溫性而滋腎補血
假借爲「烝」。氣體上升 [evaporate]
書證
- 蒸靈液以播雲 —— 嵇康《琴賦》
- 陰陽陶蒸 —— 張華《鷦鷯賦》
- 日氣蒸雲 —— 《廣東軍務記》
同「烝」。古代祭祀時以牲之全體置於俎上 [sacrifice]
書證
- 冬祭曰蒸 —— 《爾雅》

词性变化

◎蒸 zhēng

形

燒煮 [steam]
書證
- 素湯米飯蒸卷饅頭 —— 《西遊記》
同「烝」。衆，多 [many]
書證
- 天生蒸民 —— 《孟子·告子上》
- 立我蒸民 —— 《列子·仲尼》
- 莘莘蒸徒 —— 左思《魏都賦》
熱 [hot]
興盛的樣子 [prosperous;thriving]

常用词组

蒸餅蒸發蒸鍋蒸餾蒸餾水蒸餾柱蒸籠蒸饃蒸氣蒸汽蒸汽錘蒸汽機蒸散蒸食蒸騰蒸蒸日上

蒸 zhēng ㄓㄥ

動

1.

熱氣上升。

例如如：「蒸發」。

書證

《國語·周語上》：「陽氣俱蒸，土膏其動。」

2.

利用水蒸汽的熱力把食物煮熟。

例如如：「蒸魚」。

書證

漢·王充《論衡·幸偶》：「蒸穀為飯，釀飯為酒。」

【申集上】【艸字部】康熙筆畫：16 部外筆畫：10

【唐韻】煑仍切，音烝。【說文】折麻中榦也。【詩·小雅】以薪以蒸。【箋】麤曰薪，細曰蒸。【周禮·天官·甸師】帥其徒以薪蒸，役外內饔之事。【疏】自然小者曰蒸也。

又衆也。【詩·大雅】天生蒸民。

又地名。【吳越春秋】吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。

又通烝。【爾雅·釋天】冬祭曰蒸。【註】進品物也。

又【類篇】諸應切，音證。氣之上達也。【列子註】溫蒸同乎炎火，音去聲。【潘尼·苦雨賦】氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。　【羣經音辨】蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。

說文解字·蒸

卷一

折麻中榦也。从艸烝聲。䒱，蒸或省火。煑仍切

說文解字注

(蒸)析麻中榦也。析各本作折，誤。謂木其皮爲麻，其中莖謂之蒸，亦謂之菆，今俗所謂麻骨棓也。潘岳西征賦李注云：菆井卽渭城賣麻蒸市也。毛詩傳曰：粗曰薪，細曰蒸。周禮甸師注云：大曰薪，小曰蒸。是凡言薪蒸者，皆不必專謂麻骨。古凡燭用蒸。弟子職云：蒸閒容蒸。毛詩傳云：蒸盡摍屋而繼之是也。从艸烝聲。煑仍切。六部。