滷 基本解释
- 鹽鹼地。
- 鹹水。
- 用鹽水加香料或用醬油煮製食品。 例如 ～蛋。～牛肉。
- 用肉、蛋等做湯加澱粉而成的濃汁，用來澆在麵條等食物上。 例如 打～面。
滷 國語辭典
一种烹饪方法。用酱油、葱、姜、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。
例如
如：「卤蛋」、「 卤 牛肉」、「 卤 豆腐」。
滷 康熙字典
【巳集上】【水字部】 康熙笔画：15 部外笔画：11
【廣韻】【正韻】郎古切【集韻】籠五切，
音魯。與鹵同。【說文】西方鹽地，象鹽形。安定有鹵。縣東方謂之㡿，西方謂之鹵。亦作瀂。【爾雅·釋言】滷，苦也。【疏】滷，苦地也。謂斥鹵可煑鹽者。
又【廣韻】【集韻】【正韻】昌石切，音尺。或从舄作潟。
又【唐韻】徒歷切【集韻】亭歷切，音狄。義同。
↳ 鹵 说文解字
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说文解字·鹵
卷十二
西方鹹地也。从西省，象鹽形。安定有鹵縣。東方謂之㡿，西方謂之鹵。凡鹵之屬皆从鹵。郎古切
说文解字注·鹵
(鹵)西方鹹地也。从㢴省，省字衍。此承上文㢴部从㢴之籒文也。謂卤也。囗象鹽形。大徐本無囗。小徐譌作
。凡旣从某而又象其形，謂之合體之象形。多不成字。其成字者，則會意也。轉寫者以其不成字而刪之，致文理不可讀，皆當依此補之。合體象形，有半成字不成字者，如鹵从卤，而又以囗象之是也。有㒳不成字者，如㢴以弓象鳥，以囪象巢是也。鹵，郞古切。五部。安定有鹵縣。地理志：安定郡鹵縣。東方謂之㡿，西方謂之鹵。禹貢：靑州，海濱廣厈。謂東方也。安定有鹵縣，謂西方也。大史公曰：山東食海鹽，山西食海鹽鹵。然對文則分析，
文則不拘。鹹地僅産鹽。引申之，春秋經大原亦曰大鹵。釋名：地不生物曰鹵。凡鹵之屬皆从鹵。
滷 音韵方言
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- [台湾四县腔] lu3 [梅县腔] lu1 [海陆腔] lu3 [宝安腔] lu1 [陆丰腔] lu1 [客语拼音字汇] lu1 [客英字典] lu1 lu3
- 潮州话
- 罗乌2（路2）
音系简文
- 中古音
- 來母 姥韻 上聲 魯小韻 郎古切 一等 合口；穿昌母 昔韻 入聲 尺小韻 昌石切 三等 開口；定母 錫韻 入聲 荻小韻 徒歷切 四等 開口；
- 近代音
- 來母 魚模韻 上聲 魯小空；
- 上古音
- 黄侃系统：來母 模部 ；王力系统：來母 魚部 ；
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卤